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基隆市綠竹筍栽培簡介
 
TNN台灣地方新聞/陳佩芬/更新日期: 2010-08-28 11:20:24
 
綠竹筍肉質細嫩,粗纖維少,口感鮮脆甘甜,風味佳,產期5~10月,盛產期6~8月,一般以鮮筍販售,鮮食為主,次級品才製造筍乾,選購時以筍尖未出青,筍殼色澤鮮明光滑帶金黃色,底部潔淨鮮白色且切面沒有老化現象,筍形呈牛角狀彎曲者為佳。基隆市綠竹筍栽培面積約200公頃,年產量約700公噸,目前已由農會輔導成立本市綠竹筍產銷班一班,班員16人,面積約11.68公頃,班年產量約40公噸。並已獲吉園圃安全蔬果標章認證。
 
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