【記者 郭漢宥 新北報導】

中國五千年的歷史文化，一些文人墨客把各種事物演繹到極致，從琴棋書畫到美食美景，透過文字，表現得淋漓盡致，留下的是給後人思古之幽情，宋代唐宋八大家的蘇東坡在一首「定風波」中，提到如下的詞句：「一蓑煙雨任平生，料峭春風吹酒醒。」表現出文人在當時對自己的心境寫照。

近代文人何懷碩教授，生活嚴謹，經常到一家名為「浦香園」的餐廳，吃到上海家常菜的「墨鱼大㸆」讚不絕口，數度光臨，仍意猶未盡，不輕易幫人家題字的何懷碩教授，親自題了「浦香園」匾額送到這家餐廳給店家，成為餐廳的鎮店之寶。

近年來，台灣的社會，尋找美食，都必須往巷弄間尋找，因為很多都是隱身在巷弄間，而做出一手上海家常菜的餐廳，「浦香園」這個名字，經過口耳相傳， 不脛而走，吸引很多政府政要前來品嘗，甚至於各黨各派的政治人物也來嘗鮮，可謂是高朋滿座，座無虛席。

提起「浦香園」這間餐廳，座落於台北市大安區太順街上，是由一對夫妻在經營，女主人的祖籍是甘肅省，而男主人的祖籍是上海浦東，餐廳的大廚師傅本來是做山東菜，但是餐廳的男主人，很想念家鄉的家常口味，因此用口述的方式，教大廚師傅做一些上海浦東家裡常吃的菜，廚師也配合做著，久而久之，引來了很多固定的常客，至甚至於在極盛時期，當時的師範大學校長也請他們去外燴，幾經更替，這家餐廳，已不復存在，但是關於「浦香園」餐廳的敘述，在網路搜尋中，目前還有很多對於他們懷念與津津樂道的地方，值得大家回味。

「浦香園」這家餐廳的女主人―李台生女士，在當時餐廳執業期間，耳濡目染，對於先生的上海浦東家鄉料理，仍然記得多樣，而且口味到地，目前現身於照生企業所屬照生廚房中，為大家服務，像無錫排骨、翡翠椒鑲肉等，另外還有很多式樣，即將陸續推出，除此之外，還有一般大眾能接受的紅燒肉、炸蝦等樣式，期待大家來品嘗，也有滿足素食族群特製的素食餐，還有飲料與小吃―咖啡茶點等。

照生廚房的地址座落於新北市鶯歌區重慶街58號，在著名的陶瓷老街入口處，公園堡大樓大中華藝品公司內，在該店內用餐，不但可以欣賞到古董藝品，而且品嘗到美味的餐點，甚至連用餐的座位也是古董，是一個高級的享受。

根據了解，照生企業經營照生廚房，其所得將全數用在流浪貓狗及做慈善，照顧獨居老人、弱勢家庭及偏鄉兒童之用，將於2021年3月19日(星期五)上午10:00起，開始試賣，試賣期間，民眾前來用餐，凡是符合下列要項之一者，一律9折優惠，同時目前接受旺Pay及Line Pay與信用卡網路支付。

1.持有照生會捐款收據者。
2.持有中華照生黨之黨證者。
3.戶籍設籍於新北市鶯歌區者。

懷念「浦香園」的好滋味，如今現身於鶯歌陶瓷老街，歡迎舊雨新知，前來光臨，來到鶯歌玩陶賞陶之際，找回當時的好滋味，同時也能夠做慈善，種福田，期待大家的到來。

照生廚房
地 址：新北市鶯歌區重慶街58號
營業時間：上午10:00至下午17:00
電 話：02-2667-3931
聯絡人：李台生

勸募許可文號：衛部救字第 1091362297 號 (合法勸募、收據可以抵稅 )

( 01 ) 信用卡捐款：https://goo.gl/i19uPp

( 02 ) 多元化捐款 ( 便利商店，Pay ) : https://core.newebpay.com/EPG/lco/cCoymu

( 03 ) 郵局劃撥：5008 8068，戶名：社團法人臺灣照顧生命協會

( 04 ) 台北富邦銀行 012，土城分行，帳號：006691–0200 - 8771

( 05 ) Overseas Donation Account:
Bank's Name: Taipei Fubon Commercial Bank Tucheng Branch
Ban's Address: No.100 Sec.1 Zhongyang Rd. Tucheng Dist., New Taipei City 236, Taiwan ( R. O. C.)
Account No. of Beneficiary: 669102008771
Beneficiary's Name: LIFE CARING AND ANIMAL RESCUE ORGANIZATION TAIWAN
SWIFT CODE: TPBKTWTP

照生聯盟總部 電話：(02) 2932 - 2236 傳真：(02) 2933 - 6967
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