【記者 玉女 ／基隆報導】

為迎接中秋佳節的到來，移民署基隆市服務站特於111年9月7日在「MuMu Baking Studio」（慕慕烘焙DIY-基隆中正店）辦理「中秋多元文化宣導」慶祝活動，活動中除邀請印尼籍新住民翁秀紅女士分享多元文化課程，讓新住民認識不同的中秋習俗文化外，陪同母親翁秀紅女士前來的新二代葉麗玲烘焙師，現場指導製作沁涼的冰皮月餅，讓新住民一起耳聽、手作有趣的八月節文化。

翁秀紅女士跟大家說「中秋節」在印尼為「月餅節」的意思，多數定居印尼華人，祖籍有來自廣東、潮州、福建等地，因此印尼華人很多吃廣式月餅或潮州月餅。另外她也發現在臺灣，大家都喜歡烤肉賞月，但在印尼並沒有中秋節烤肉的文化，大人會聚在一起聊天、說笑、唱歌、賞月、話家常，小孩則是在空曠地跑步、猜謎語、下棋、玩樂在一起等。

葉麗玲烘焙師說，很高興代表新住民二代來教新住民姊妹，手作不同以往的傳統蛋黃酥月餅，運用食材的內容有冰皮月餅粉、糖漿、熟糯米粉、草莓餡、抹茶餡、咖啡餡、提拉米蘇餡，烘焙出四種不同口味的草莓乳酪、抹茶紅豆、咖啡脆脆、提拉脆脆，DIY體驗不同的冰涼口感及入口即化的冰皮月餅。越南新住民阮氏翠說：「臺灣的中秋節在越南稱作「望月節」，會提燈籠慶祝，有照亮前途的意思，本次由烘焙師教我們做不一樣的月餅，讓小孩DIY手作，帶回家冷藏後，一口咬下的冰涼口感，一定超級滿足。」